GUNG SARONG Smażone krewetki, chrupiący makaron pszenny, sos śliwkowy.

Pierożki z pary, marynowana, drobno siekana wieprzowina, kawior tobiko

Ryżowy naleśnik z pary, tofu, kiełki mung, shiitake , warzywa (marchewka, kiełki mung, jagody goji).

Domowa, pszenna bułka z pary, kaczka po pekińsku, sałata, por, sos śliwkowy.

Smażone roladki z ryb brzeszczotowatych w suszonym tofu, prażona tajska bazylia słodki sos chilli i prażone orzechy ziemne

Grillowane szaszłyki z kurczaka, orzechowy sos satay, marynowane warzywa (papryka, ogórek, rzodkiew), bagietka.

Chrupiące boczniaki, szalotka, seler naciowy, prażone orzechy ziemne, tamaryndowa pasta chili.

Taca dobroci a w niej: słynna sałatka z tłuczonej, zielonej papai, gotowane jajko, wietnamska rolada wieprzowa, grillowany “czerwony” kurczak, makaron ryżowy, czipsy ze skóry wieprzowej, świeża sałata i zioła 

Zielona papaja, świeże chilli, czosnek, sok z limonki, orzechy ziemne, sos rybny, suszone mini krewetki

Grillowane plastry wołowiny, tajska bazylia, szalotka, prażony ryż, limonka, kolendra.

Słynna “boat noodles soup” - bulion mięsny z dodatkiem doprawionej krwi wieprzowej z makaronem ryżowym, kiełkami mung, kawałkami wieprzowiny, tajską bazylią, czipsami ze skóry wieprzowej i vinegretem z zielonego chilli

Bulion, trawa cytrynowa, galanga, liście limonki, pasta chili, boczniaki, pomidor, mleko kokosowe, kolendra, tofu 

Bulion, trawa cytrynowa, galanga, liście limonki, pasta chili, boczniaki, pomidory cherry, kolendra, tofu

Tradycyjna różowa zupa z makaronem ryżowym - nitki, rybne tofu, kalmar, krewetka, won - ton, białe grzyby, boczniak, tofu.

Bulion warzywny, świeże tofu, suszone tofu, pak choi, warzywa (marchew, shiitake, seler, cukinia, czosnek), makaron sojowy.

Bulion, trawa cytrynowa, galanga, liście limonki, pasta chili, boczniaki, pomidor, mleko kokosowe, kolendra, kurczak.

Bulion, trawa cytrynowa, galanga, liście limonki, pasta chili, boczniaki, pomidor, mleko kokosowe, kolendra, krewetki.

Bulion, trawa cytrynowa, galanga, liście limonki, pasta chili, boczniaki, pomidory cherry, kolendra, kurczak.

Bulion, trawa cytrynowa, galanga, liście limonki, pasta chili, boczniaki, pomidory cherry, kolendra, krewetki.

Kaczy bulion, makaron ryżowy, plastry kaczki, pak choi, kolendra.

Receptura: Wujek Jamrus Khunthong.

Chrupiące warzywa, orzechy nerkowca, jabłko, sos ostrygowy, tofu

Selekcja warzyw sezonowych i grzybów z woka, czosnek, sos ostrygowy

Drobno siekany rostbef, tajska bazylia, chilli, fasola, sadzone jajo na woku.

Kacza pierś w tempurze, chrupiące warzywa, czosnek, chili, tajska bazylia, sos ostrygowy, ryż jaśminowy.

Polędwica wołowa, merlot, warzywa stir fry (marchew, papryka, cukinia), ryż jaśminowy.

Chrupiące warzywa, orzechy nerkowca, jabłko, sos ostrygowy, kurczak

Jedna z wizytówek prowincji chiang mai. makaron pszenny, pasta khao soi, mleko kokosowe, marynowana kapusta pekińska, wołowina

Blanszowany makaron z kurkumą, pak choi, kotleciki sojowe, shiitake, śliwkowy sos "pięć smaków"

Makaron ryżowy płatki, kaczka, pak choi, groszek cukrowy, kiełki mung, zielony pieprz, tajska bazylia.

Smażony makaron ryżowy, tofu, jajko, kiełki mung, kolendra, sos z owoców tamaryndowca, kurczak.

Smażony makaron ryżowy, tofu, jajko, kiełki mung, kolendra, sos z owoców tamaryndowca, krewetki.

Smażony makaron ryżowy, tofu, jajko, kiełki mung, kolendra, sos z owoców tamaryndowca.

Duszone udo kurczaka, makaron pszenny, pasta khao soi, mleko kokosowe, marynowana kapusta pekińska.

Kacza pierś, czerwona pasta curry, ananas, mleko kokosowe, tajska bazylia, winogrono, ryż jaśminowy.

Rostbef wołowy, czerwona - orzechowa pasta curry, mleko kokosowe, zioła, groszek, ryż jaśminowy.

Matsaman curry z wołowiną, fioletowym ziemniakiem, nasionami lotosu, orzechami i domowym plackiem roti

Czerwone curry z fasolą, tajskim bakłażanem i pędami bambusa, krewetki. Ryż jaśminowy.

Czerwone curry z fasolą, tajskim bakłażanem i pędami bambusa, rostbeef. Ryż jaśminowy.

Czerwone curry z fasolą, tajskim bakłażanem i pędami bambusa, kurczak. Ryż jaśminowy.

Czerwone curry z fasolą, tajskim bakłażanem i pędami bambusa, tofu. Ryż jaśminowy.

Zielone curry z fasolą, tajskim bakłażanem i pędami bambusa, rostbef wołowy. Ryż jaśminowy.

Zielone curry z fasolą, tajskim bakłażanem i pędami bambusa, krewetki. Ryż jaśminowy.

Zielone curry z fasolą, tajskim bakłażanem i pędami bambusa, kurczak. Ryż jaśminowy.

Zielone curry z fasolą, tajskim bakłażanem i pędami bambusa, tofu. Ryż jaśminowy.

Okoń morski z woka, mieszanka grzybów, imbir, czosnek, sos ostrygowy

Łosoś w gęstym i intensywnym, czerwonym curry z mlekiem kokosowym i mieszanką tajskich ziół, ryż jaśminowy.

Owoce morza z woka (kalmar, krewetki, małże św. Jakuba, małże nowozelandzkie, okoń morski), słone żółtko, seler, pepperoncino, dymka, ryż jaśminowy.

Grillowane krewetki królewskie w marynacie z czosnku i trawy cytrynowej podane z liśćmi sałaty, świeżymi ziołami, makaronem ryżowym nitki i sosem chilli z orzechami ziemnymi.

Kalmary z woka, pasta sweet chili, zielona fasola, tajska bazylia, ryż jaśminowy.

Pak-choi z woka, czosnek, chilli, sos ostrygowy

Shiitake, boczniaki, mun, pochwiaki, czosnek, chili, sos ostrygowy. 

Lemoniada marakuja z nasionami tajskiej bazylii

Lemoniada kiwi z nasionami tajskiej bazylii